Opschalen, omschakelen of oprotten – dat zijn de drie keuzes waar de hedendaagse generatie akkerbouwers uit kan kiezen. In Grondproeven 2 van theatermaker en chef-kok Titia Bouwmeester volgen we een fictief gezin waarin de zoon het boerenbedrijf heeft overgenomen en gretig experimenteert met automatisering. Publiek zit aan lange tafels in een grote schuur tussen de aardappelvelden, en krijgt ondertussen een heerlijk vegetarisch driegangenmenu voorgeschoteld. (meer…)